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Tartare de légumes, sauce à l'avocat

Une entrée pleine de fraîcheur... Pour 5 petits verres : - 2 grandes carottes - 1 demi bulbe de fenouil - 5 avocats - 2 oignons nouveaux - 1 citron vert - 3-4 branches d'aneth - 1 cs d'huile d'olive - 1 cs de crème fraiche - sel, poivre Préparation :...

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19 avril 2006

Minis Paris Brest

Une recette bloguée sur La popotte de Manue, je ne suis pas parvenue à faire une aussi belle mousse prâlinée mais c'était très bon! Ils sont minis car j'ai refais une préparation de pâte à choux car j'avais râté la grande couronne... La pâte à choux c'est...

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17 avril 2006

Sauté en bouche de poulet à la moutarde

Après le boeuf à la pizzaiola, spécial dédicace à Jil et Sév avec ces petits roulés de viande... Ingrédients pour 6 personnes : - 4 belles escalopes de poulet blanc - une dizaine de lamelles de poitrine fumée à la coupe coupées très finement - de la moutarde...

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15 avril 2006

Couques feuilletées en mini

Normalement, on fait la pâte feuilletée soi-même et on y met des noisettes en +, mais je n'avais sous la main que : - du nutella - de la pâte feuilleutée - du sucre glace Cuisson 20 min à 200°C. La vraie recette avec la très bonne explication du pliage...

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13 avril 2006

ça y est je l'ai!

...J'ai le petit livre de Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait. J'ai envie de tester la plupart des recettes et comme j'ai presque tous les ingrédients, je commence par les Scones natures de page 55 : Voici la boule de pâte : Les scones avant...

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11 avril 2006

Madeleines au chèvre et à l'avocat

Cette recette m'a été conseillée par Corinne , future blogueuse, c'est une très bonne recette tirée du livre Les Madeleines de Sophie. Ingrédients pour 8 grosses madeleines : - 2 oeufs - 80g de farine + 1/2 sachet de levure - 5 cs d'huile de tournesol...

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10 avril 2006

Bonne fête Petuliclic!!!

Merci Papa, merci Maman!!!

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9 avril 2006

Bavarois à la fraise ou comment apprendre la recette de la génoise par coeur...

Après avoir recherché en vain la source de la recette du bavarois aux fraises pour vous diriger directement vers la recette bloguée, je vous donne la recette, et peut être que son auteur la reconnaîtra enfin... Après les avoir fait en version "mini",...

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7 avril 2006

Soirée Daltons

Mercredi soir réunion des Daltons chez Pascaline. Au menu : rigolades, souvenirs et buffet des desserts!!! Moi je dis, c'est bon la honte : et voici mon assiette... Et les instants choisis : Pascaline 8, Rue de la Poterne 76000 Rouen

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7 avril 2006

Précision pour la quiche aux poireaux et amandes

Cela n'est pas mentionné dans la recette mais il faut mélanger les amandes avec les poireaux juste avant de les étaler sur la pâtes. Les 10g de farine se mette sous la pâte pour éviter qu'elle ne colle au plat...

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