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Mon premier questionnaire!!!

Ça y est je suis dans un chaine de questionnaires!!! Laurence du blog Cacao et Chocolat me l'a transmis ce jour, je l'en remercie et m'exécute de suite : 5 choses que j'aime : Cuisiner des heures pour ceux que j'aime Danser, faire la fofolle, me défouler...

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22 octobre 2005

Gésiers de canard

Une préparation toute simple et qui ne prend pas beaucoup de temps... Une boîte de gésiers (merci Khesan) de canard achetés à (inter) et découpés en rondelles, avec des petites pommes de terre en lamelles également, le tout sur un lit de salade asaisonnée...

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12 septembre 2006

Tartelette Tatin aux Oignons Nouveaux

C'est la rentrée!!! Il est temps de reprendre la cuisine pour mon bonheur et le plaisir de tous! C'est aussi le moment de changer de look : nouvelles couleurs, nouvelles bannières mais attention, on ne change pas tout! Il y aura toujours le commentaire...

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9 août 2006

Tartelettes aux fruits rouges...

... ou comment dévier de la recette de Tarte à la framboise. J'ai trouvé cette recette dans mon Cuisine Actuelle , c'est une recette de Sophie pour Gloria. Je l'avais préparé pour mon Gégé le dimanche de la Fête du Cheval mais catastrophe : elle n'était...

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25 février 2006

Pommes et confiture de lait

Voilà ce qui arrive lorsque Tuyau de poèle publie la recette d'une tarte au pommes sur lit de confiture de lait, suivie de la recette magique de la confiture de lait!!! On a envie d'essayer! J'ai donc plongé une petite boîte de lait concentré dans la...

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5 février 2006

La Conviviale, pour 4!

Le dernier soir pour ne pas avoir à faire la vaisselle le lendemain, nous avions réservé dans un petit resto des Saisies. Qu'est-ce qu'une Conviviale pour 4 ? Un gros poêlon dans le milieu de la table où l'on fait griller de la viande rouge et des oignons,...

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18 mars 2006

Trou de mémoire

Je vous présente les bavarois version individuelle aux fraises que j'ai réalisé à partir d'une recette bloguée. Seul petit problème, je l'ai noté, mais je ne trouve plus de quel blog vient la recette! Si quelqu'un la reconnait , merci de me donner le...

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6 juillet 2006

Clafoutis aux tomates cerise, recette avec et sans brousse... ou quelle tête en l'air je suis!

J'ai effectué cette recette deux fois : la première sans la brousse car j'ai oublié de la mettre et la deuxième fois avec. Verdict: les deux recettes se valent, la brousse donne un petit goût frais sympa. On a degusté la deuxième en petits carrés tièdes...

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23 février 2007

Guacamole en espumas, deuxième utilisation de la bombe ISI

Oh oui Béné, il y en a assez de cette estouffade de boeuf, passons à une autre recette bien plus festive! Une recette pour l'apéro inspirée de Elle à table avec ma petite touche perso... Ingrédients : - 2 avocats bien murs- 2 yaourts brassés- le jus d'un...

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2 février 2007

Ca y est!!! J'ai réussi à utiliser mon syphon isi!!!

Anne Fred et Benoît m'ont offert pour noël cet objet "de chef" (encore merci), la semaine qui a suivi, j'ai fait plusieurs tests en vain : je ne parvenais qu'à éclabousser ma cuisine, et... mes parents (au passage on a bien rigolé). Et puis, cette semaine...

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23 janvier 2007

Barquette de feuilles d'endive au crabe pour l'apéro

Cette recette est également tirée du Marabout Chef Apéros mais à la base, elle est réalisé avec des feuilles de trévise... à défaut, j'ai utilisé des feuilles d'endives. Ingrédients : 60 ml d'eau60 ml de jus de citron vert2 cs de sucre1 petit piment rouge...

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8 janvier 2007

Presque nid de mousse aux deux chocolats

Une recette de Cuisine Actuelle qui aurait pu en "jeter" si les nids ne s'étaient pas cassés au démoulage... La recette étant néanmoins bonne (recette de la mousse au chocolat classique) , la voici! Vous aurez peut être + de chance que moi! Ingrédients...

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21 août 2005

Mes boîtes

Je les adore! Mes boîtes 100drine m'ont toutes été offertes par des personnes que j'aime, elles sont hyper pratiques, comme elles devenaient envahissantes, mon chaton m'a installé une jolie étagère en inox qui les met bien en valeur. Je précise que je...

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12 juin 2006

Cours de cuisine et de dégustation à LANEF

Aujourd'hui Steph et moi sommes allées à un cours de cuisine à LANEF Passion. le cuisinier était Mr Patrice KUKURUTZ du restaurant rouennais "Les Nymphéas". C'était plutôt sympathique et très bon, des recettes très bien expliquées et un réel plaisir de...

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6 août 2006

Tartare de tomates

Bon je sais, cela ne ressemble pas à la terrine de choucroute que je devais faire mais c'était tout de même exquis! Ingrédients pour 8 : - 3 tomates jaunes- 14 tomates rouges- 10 feuilles de basilic- 5 brins de persil plat- 3 petites échalotes- de l'huile...

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11 avril 2006

Madeleines au chèvre et à l'avocat

Cette recette m'a été conseillée par Corinne , future blogueuse, c'est une très bonne recette tirée du livre Les Madeleines de Sophie. Ingrédients pour 8 grosses madeleines : - 2 oeufs - 80g de farine + 1/2 sachet de levure - 5 cs d'huile de tournesol...

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4 mai 2006

Cramiques

Lorsque j'étais petite, lorsque nous allions chez mes grands parents à Lille, ma mamy nous achetait toujours un pain cramique pour le goûter. Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Sylvie AMUSES BOUCHE (blog que je conseille, j'ai déjà repéré une...

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3 avril 2006

Fondant au chocolat de Cuisine espiègle et Oeil Gourmand

Alors pour les fans de chocolat comme moi je pense que l'on ne pas trouver mieux. C'est vraiment fondant, c'est du chocolat à l'état pur, mousseux, pour ceux et celles qui aiment lécher le plat de la pâte avant cuisson c'est parfait! Juste un petit soucis...

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9 avril 2006

Bavarois à la fraise ou comment apprendre la recette de la génoise par coeur...

Après avoir recherché en vain la source de la recette du bavarois aux fraises pour vous diriger directement vers la recette bloguée, je vous donne la recette, et peut être que son auteur la reconnaîtra enfin... Après les avoir fait en version "mini",...

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27 mars 2006

Questionnaire

Soizic du blog Mes essais dans la Cuisine m'a fait parvenir ce questionnaire. Je l'en remercie et m'empresse d'y répondre... Q uels livres aimeriez vous partager avec un amateur? Les Marabouts chefs, je les trouve très bien, les recettes sont simples...

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2 novembre 2005

Confiotte d'oignons

En accompagnement d'une viande rouge pour ceux qui aime le sucré salé, voici la recette : - 5/6 oignons - un demi paquet de raisins secs - un sachet de thé - de la sauce soja Faire gonfler les raisins secs dans un bol de thé infusé. Couper les oignons...

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25 octobre 2005

Gâteau aux noisettes et petits croquants

Je suis certaine que tout le monde connaît ce livre : Je veux du chocolat de Trish Deseine. J'ai pour habitude de faire le gâteau aux noisettes de la page 96. Sauf qu'à la place du chocolat blanc fondu, je mets du chocolat blanc râpé juste après la cuisson,...

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4 novembre 2005

Bavarois belges à la framboise

Belges simplement parce que j'ai récupéré cette recette la dernière fois que je suis allée chez des amis en Belgique, j'avais goûté la version "fraises" mais à l'origine dans la recette ce sont des framboises. Ingrédients : - 350 g de framboises (surgelées...

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9 octobre 2005

Galère

En parcourant des blogs, toujours, j'ai trouvé une recette simple de pâte à tarte : la cuiller en bois (j'adore ce blog) Alors très simple à faire c'est vrai mais très difficile à pratiquer, j'ai tout de même réussi à faire 6 petits fonds de tarte, c'est...

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18 juillet 2005

Porc Cocuco (coco, curry, courgettes)

Et oui! Jil cuisine! Une salade de pâtes ?!!! Non! Un vrai plat avec des légumes cuisinés! De retour de Turquie, rien de mieux pour inaugurer le sachet de curry fraîchement acheté sur le marché. Ingrédients (pour 4): - curry - 800 g de porc en morceaux...

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