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Cookies aux noisettes

Même si mes deux meilleurs amis du moment sont Contrex et Spécial K, je ne peux me résigner à ne plus cuisiner. En parcourant les blogs de cuisine, j'ai trouvé sur le site La cuisine de Justine une recette de cookies pour laquelle j'avais presque tous...

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11 mars 2006

Tarte aux tomates cerises et aux bouchons de chèvre

Ça vous arrive jamais de suivre une recette et de vous dire en plein milieu de la préparation : tiens finalement je vais finir comme ça? C'est ce qui m'est arrivé lundi soir en préparant la recette des "Petits gratins de tomates cerise" de Cuisine Actuelle...

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14 février 2006

La Chronique de Séverine

Souvent je demande à mes amis : quand est-ce que tu fais un blog?!!! Et souvent ils me répondent qu'ils n'ont pas le temps ou qu'ils ont peur de ne pas trouver d'inspiration. Il est un fait que j'en ai pas toujours non plus... Lorsque Séverine m'a dit...

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22 février 2006

Chili Con Carne façon parmentier

Et oui ça y est, ma première vraie purée! J'ai réalisé ce plat qui me faisait saliver sur photo, et nous n'avons pas été déçus, c'est original et bon, je le conseille à tous! Cette recette provient du dernier hors série special "bons plats qui réchauffent"...

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20 février 2006

Cela aurait pu être sympa mais...

En feuilletant un vieux cuisine Actuelle chipé dans la cantine du boulot, j'ai été inspiré par une recette de pommes de terre ficelée avec du fromage et du jambon de pays. J'achète donc 4 grosses pommes de terre, une barquette de fromage ç raclette, du...

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26 mars 2006

Crumble de saumon

Cela aurait pu être un délice mais c'était trop cuît! J'ai respecté le temps de cuisson à la lettre : 10 min à 240°C et 15 min à 180°C, mais c'était caoutchouteux alors si la recette vous fait envie, vous pourrez me donner les bons temps de cuisson! Ingrédients...

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17 avril 2006

Sauté en bouche de poulet à la moutarde

Après le boeuf à la pizzaiola, spécial dédicace à Jil et Sév avec ces petits roulés de viande... Ingrédients pour 6 personnes : - 4 belles escalopes de poulet blanc - une dizaine de lamelles de poitrine fumée à la coupe coupées très finement - de la moutarde...

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21 avril 2006

Tartare de légumes, sauce à l'avocat

Une entrée pleine de fraîcheur... Pour 5 petits verres : - 2 grandes carottes - 1 demi bulbe de fenouil - 5 avocats - 2 oignons nouveaux - 1 citron vert - 3-4 branches d'aneth - 1 cs d'huile d'olive - 1 cs de crème fraiche - sel, poivre Préparation :...

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25 avril 2006

Risotto haricots et lard croquant

Cette recette m'a été inspiré par le Cuisine Actuelle d'avril mais dans la recette initiale, il y avait des fèves. Dans l'impossibilité de mettre la main sur des fèves surgelées dans mon hyper, je les ai remplacé par un cousin... le haricot : Ingrédients...

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23 avril 2006

Coeurs d'amandes

Une très bonne recette bloguées chez Cuisine & Caetera en images avec une fois n'est pas coutume un assistant : Alex. Particularité de l'assistant : il change les proportions des ingrédients parce que moins de beurre, c'est meilleur pour la santé... Résultat...

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1 mai 2006

On doit le dire aussi quand c'est raté - Partie II

Dans la lignée "je cuisine des légumes parce qu'il faut bien s'y mettre un jour et c'est une catastrophe" : la Terrine de légumes grillés à la Tapenade . Je nourrissais pleins d'espoirs dans cette recette mais non, c'était pas bon. Très très écoeurant...

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9 mai 2006

Trianon

Après l'achat de mon cercle, je pensai vivement tester un gâteau trois couches, une recette un peu difficile. Le Trianon, comme on l'achète en boulangerie, c'est un régal! C'est pourquoi j'ai repéré deux recettes que j'ai mixées : - celle de Nadine très...

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1 juin 2006

La revanche de l'épinard

Je suis persuadée que certains se disent : mais qu'est ce qu'elle fait en ce moment elle ne blogue pas?!!! Elle ne met plus de gentils messages chez les autres blogueuses?!! C'est vrai, je suis coupable, mais en ce moment je n'ai pas le temps de cuisiner...

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26 juin 2006

Escalopes de poulet glacées au vin

Cette recette est tirée du magasine Maxi Cuisine, elle permet d'accommoder une viande que j'adore de manière particulièrement bonne! Je suis agréablement surprise par la contribution du vinaigre balsamique, sa texture après cuisson, son goût! Ingrédients...

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18 mai 2006

Mousseline

Découverte chez Gigi, la mousseline qui a accompagné nos asperges était excellente. La recette : j'ai fait une mayonnaise de base : un jaune d'oeuf, une cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre et de l'huile ajouée petit à petit. Ensuite j'ai battu...

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23 juin 2006

Les recettes du cours LANEF I, Tempura de Tomates, Basilic et Feuilles de Céleri

Première recette montrée par le chef, je ne connaissais pas du tout le principe du Tempura, le chef nous explique qu'avec cette recette de base, on peut faire n'importe quels beignets sucrés ou salés... Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200g de farine...

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7 mars 2006

Macaronis au thon

Cette recette est inspirée (j'avais pas tous les ingrédients) du Cuisine Actuelle Hors série Février Mars p75. Ingrédients : - 500g de macaronis - 300g de thon en boîte (2 boîtes moyennes) - 1 boîte de tomates pelées - 100g de fromage grana padano (ça...

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2 juillet 2006

Mousse à la mangue de Marge

Le soir du match France - Espagne, Marge nous a concocté un dessert avec son fruit préféré : la mangue... La recette , hyper simple : une mangue bien mure, 20cl de lait de coco, 1 cs de jus de citron vert, 40g de sucre. Le plus long, c'est de découper...

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17 janvier 2006

Crêpes à la vanille

Cette recette est tirée du mag Féminin Cuisine de ce trimestre. Elle est très facile à réaliser. Je n'avais jamais fait chauffer le lait avec le beurre pour faire des crêpes et le résultat me plaît assez. Elles peuvent se déguster nature ou avec ce que...

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13 janvier 2006

On se prépare pour le ski?

Hier soir petit dîner avec Marge et Alex pur préparer notre séjour au ski (départ vendredi soir pour les Saisies). Au menu : Pour l'apéro : La quiche féta/courgettes de Marge : Une recette bloguée chez Station gourmande : les minis tatins pomme-magret,...

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25 décembre 2005

Le Bon Repas du Réveillon chez Tatida

Petits amuses bouche de foie gras (cela m'a rappelé une recette vue chez Station Gourmande) : du foie gras sur compote d'oignons avec pistache et noix le tout recouvert de gelée. Rouleau de printemps de Noël, si je ne me trompe il contenait des pommes...

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5 avril 2006

Blog Appétit #7 Salade de Printemps

Après l'épisode des choux farcis, ceux-ci sont interdits de cuisine jusqu'à nouvel ordre... Donc LA solution pour ce blog appétit, cela a été de prendre du choux rouge (et non vert). J'avais bien penser à quelques recettes mais cela aurait été digne du...

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23 août 2005

Enfin!

Enfin après plus de deux mois d'attente, je vais récupérer ma carte graphique (le monsieur du magasin a appelé aujourd'hui). Plus précisément, je vais récupérer une carte graphique neuve, le modèle du dessus... Je vais pouvoir rejouer et constater, comme...

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19 septembre 2005

A voir absolument!!!

En parcourant les liens des différents blogs, j'ai découvert un blog dessiné! Il s'appelle "Le blog à la Ciboulette" par Gally. La dessinatrice aidé de sa fleur carnivore Georgette se met en situation. J'adore!!! Je vous conseille vivement d'aller y faire...

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11 juillet 2005

Les Daltons

Les Daltons sont mes amis, je les ai rencontré à l'ISPP, école très renommée sur le campus de Rouen ;-) Bizarrement on se voit peu, mais à chaque fois c'est crises de rires sur crises de rire... L'emploi du temps de chacun ainsi que nos différents lieux...

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